Handelszeitung 1013 Prater Wien 1/8 21.04.2017 Thinkstock Mit Bierkannmanmächtig Spaßhaben,auchwennimmermehr Produktealkoholfreiwerden. Der Geschmackverbessertsichrasant. Unbelastet Biersolltedem Trendnachwomöglich Folgendesnichtbeinhalten: Glyphosat,mehralsdie Grundstoffeundparadoxerweise Alkohol. GABRIELEJIRESCHg.jiresch@wirtschaftsverlag.atÖsterreichs Brauwirtschaftkonnte2016miteinem Gesamtausstoßvoninsgesamt9,5 Mio. Hektolitern(inkl.a
[MEHR]lkoholfreiem Bier AFBierund Exporten;exkl. AFBierrd.9,2 Mio.hl)undeinem Plusvon2,2 Prozentgegenüberdem Vorjahrerneutzulegen. Der Konsumim Inlandging2016jedochleichtzurück: DieÖsterreicherhabenvergangenes Jahr8,5 Mio.hl(0,3\%;ohne AFBier)konsumiert,weshalbder Pro Kopf Genussvon2015auf2016von210auf206 Krügel(knappüber103 Liter;ohne AFBier)sank. Dochdie Anzahlder Braustättenistvon214auf235gestiegen. Lagerund Märzenbleiben Lieblingsbiere Die LieblingsbierederÖsterreichersindnachwievor Lagerund Märzenmit5,4 Mio.hl(+1\%)sowiesonstiges Vollbiermit1,3 Mio.hl(1\%). Zulegenkonnten Spezialbieremitknapp325.000hl(+4\%)und Bockbieremitrd.20.500hl(+5\%). Rückgängegabesbei Leichtbiermit6200hl(37\%), Radlermit Alkoholmit468.000hl(8\%)und Schankbiermit368.000hl(6\%). Derösterreichische Bierkulturbericht2016stelltfest: Esgibteinen Trendzualkoholreduziertenundalkoholfreien Produkten,dieimmermehrihren Platzinderheimischen Bierkulturbeanspruchen. Eineim Sinneder Bierkulturwichtigeneue Erkenntnisausderaktuellen Studieist,dassbeimalkoderholfreien Bier Genussaspektzunimmt: Die Lustauf Biergeschmackbeigleichzeitigem Al Handelszeitung 1013 Prater Wien 2/8 21.04.2017 gleichzeitigemkoholverzichtistals Auswahlkriteriumsignifikantgewachsenundwirdbereitsvon44 Prozentals Motivangegeben(2015:29\%). Bereits19 ProzentderÖsterreicherbekennensichexplizitzualkoholfreiem Bier, Frauen(22\%)und Südösterreicher(31\%)sprechenihmüberdurchschnittlichzu. Die Zahlder Kennervonalkoholfreien Bierproduktenliegtbei28 Prozent(2015:24\%). Beliebtundweiteraufdem Vormarschsind RadlerinÖsterreich: Sieerfreuensichbeirundder HälftederÖsterreicher(48\%)großer Beliebtheit. Vorallembei Frauen(55\%)undder Gruppeder18bis29 Jährigen(72\%)kommen Radlerund Co.besondersgutan. Die Schlumberger Tochtervertreibtmit American Buddieweltweitgrößte BiermarkehierinÖsterreich. American Bud Kingof Beers'passtoptimalindas Premium Sortimentvon Top Spirit. Die Kultmarkestehtfüramerikanisches Lebensgefühlistvollmundigim Abgangundleichtim Geschmack;erhältlichim24er Trayinder0,33l Flasche. Top Spirit American Wayof Lifeführer Markus Rubasch. Beidiesemspeziellen Bierarbeitetdie Stiftsbrauerei Schläglmitdem Ordender Marienschwesternvom Karmelzusammen. Kurzbeschriebenkönntemansagen:unfiltriert,spritzig,sehrhelle Farbe,feincremiger Schaum,elegantes Prickeln,inder Nasedominiertdaswürzige Kräuteraromades Galgants. Die Stiftsbrauerei Schlägllässtdie Traditiondes Fastenbieresweiterleben. Das Schlägl Fastenbieristmiteinem Alkoholgehaltvonlediglichdrei Vol\%im Gegensatzzum Fastenbierausdem Mittelalterein Leichtbier. Esgehtheuteauchnichtmehrdarum,den Kalorienhaushaltauszugleichen',so Geschäfts Stift Schlägl Fastenjederzeit Handelszeitung 1013 Prater Wien 3/8 21.04.2017 für Körperund Geist.neue Varianteerweitert: 4710 Kraftstoff'. 4710'stehtfür Grieskirchen. Dieses Bierüberzeugtmitseinemrustikalen,kräftigen Körperundlässtsichwunderbarv.a.mitreichhaltigen Speisenkombinieren. Diesebereitsvierte Spezialitätausder Greiskirchner Craft Beer Reiheistmit7,6vol.\% Alkohol Kraftstoff Qualitätstest:einmal Goldfür Pils,einmal Goldfür Märzen. Das Pilsstehtfürdenzartbitterenundhopfenaromatischen Charakter,das Märzenüberzeugtdurchseine Süffigkeit. Neuim Sortiment: Die Serie 4710 Limited Edition'wirdrechtzeitigzum Winterausklangumeine Die Grieskirchner Brauereiüberzeugteinmalmehrmitihrerhohen Bierkulturunderringtzumwiederholten Malezwei Goldmedaillenbeim DLGGrieskirchner Brauerei Goldkindistder Radlerfürdie Gastronomieinder0,3 Liter MWFlascheinder24 X0,3 Liter Kisteerhältlich. Dieneueste Kreationausdersteirischen Brauereiwurdevor Kurzemvorgestellt: Murauer Bierstartetmiteinemerfrischendenneuen Radlerindiewarme Saison: Dasfruchtigerfrischende Biermischgetränk Murauer Holunder"quot; Marille Radler'bestehtzur Hälfteausdem Murauer Märzenbierundausdernatürlichen Marillen Holunder Limonade. Zunächst Brauerei Murau Fitmit Radler Handelszeitung 1013 Prater Wien 4/8 21.04.2017 des Brauprozessesundder Produktionsowiedie Qualitätder Unternehmensführungund Unternehmenskultur. Der Schwerpunktliegtweiterhinaufdem Hirter Privat Pils,aberauchaufdenanderen Spezialbierenwiedas Hirter1270, Hirter Morchl, Hirterherbst CULTundauchdas Hirter Märzen. Gerstenlieferantin Inge Olschnegger, Braumeister Raimund Linzer, Christian Bergervom Restaurant Zurgoldenen Kugel'und Universitätsprofessor Christian Obinger. Siebeleuchtenauspersönlichem Blickwinkeldas Thema Leidenschaft. Ein Schwerpunktistauchdie Slow Brewing Zertifizierung. Esistdaskonsequenteste Gütesiegelaminternationalen Biermarkt. Im Fokusstehenderkonstantherausragende Geschmackunddie Bekömmlichkeitdes Biers,die Qualitätder Rohstoffe,die Qualität Die Privatbrauerei Hirtschärftihre Positionierung,beidersichallesumdasdreht,was Kärntensälteste Brauereiausmacht: Echte Leidenschaft. Dazuzählen Regionalität, Qualität, Traditionundnatürliche Rohstoffe. Dieneue Hirter Kampagneistseit Ende Märzzusehenundzuhören:im Radio,auf Plakaten,in Anzeigen,onlineundinden Verkaufsstellen. Dazukommenauthentische Hirter Testimonialszu Wort: Privatbrauerei Hirt Echte Leidenschaft Erdingerstehtfür Weißbier,obmitoderohne Alkohol. Erdinger Weißbiermitfeiner Hefeistdie Krönungaltbayerischer Braukunst. Ganztraditionelllässtdie Privatbrauereiihreobergärige Spezialitätähnlichwie Champagnerinder Flaschereifen. Der Sektoralkoholfreiwirdmit Erdinger Alkoholfreiinder0,5l Flascheabgedeckt. Esistdankderenthaltenen Vitamine B12und Folsäuresowie Polyphenoleauchstarkisotonisch. Privatbrauerei Erdinger Weißeisotonisch BÜßu: MBit B '"quot;gt;!' ZSIft GUAAA ? Xl:__ SAl Stu'i Felix Gmachl, Brauund Bräumeisterder Weißen,fülltdie Lückedessüffigen Märzenbieresunddasin Salzburg. Seinerstes Märzenbieristregional,nachhaltigundvorallemeinechtes Salzburger Produkt. Seit1. Aprilgibtesdas Salzburger Bierinder0,5l Flascheexklusivim Biersortimentbei Spar. Fürdas Salzburgerhell'werden Rohstoffeausbesterregionaler Braugersteundfeinstem Aromahopfeneingebraut,eshat4,9 Volumenprozent Alkohol. Die Weisse Liebeserklärung Regionale Rohstoffe, Forcierungvon Spezialitätenundhandwerklichgefertigten Produktensowieder Launchvonalkoholfreien Getränkendassinddie Erfolgs Bausteine. Als Wachstumsmotorfungierten2016die Bierwerkstatt Weitrasowie Spezialproduktewie Zwettler Zwicklunddas Zwettler Premium Pils Saphir. Aberauchbeim Craft Bierist Zwettlertonangebend: Solanciertemanim Vorjahrmit Black Magic'undmitdemstrenglimitierten Wild Affairs'einemobergärigen Indian Pale Ale,dasmehrere Monateineinem Chardonnay Fassreifendurftezwei Neuheiten. Dembreiten Zuspruchdesalkoholfreien Korl'entsprechend,denesnurinder Gastronomiegibt,bringt Zwettlerim Frühjahr Mitzi'das Erfrischungsgetränkmit Zitronengeschmackaufden Markt.2017wird Zwettlerseinem Rufals kreative Craft Bier Schmiede'gerecht: Eswirddasneueholzfassgereifte Spezialbier Chapeau'ineinerlimitierten Auflagegeben. Zwettler Mitziistbeliebt Handelszeitung 1013 Prater Wien 5/8 21.04.2017 erei,dievor20 Jahrenein Zwicklinder Flascheaufden Marktgebrachthatundüberregionalplatzierenkonnte. Raschhofer Zwicklwirddirektundunbehandeltvom Lagertankabgefülltundnichtpasteurisiertoderkurzzeiterhitzt. Mehrmalsim Jahrwird Raschhofer Zwicklmittels Online Banner Werbungbeworben. Beim European Beer Star Awardwurdendie Bierebereitssiebenmalausgezeichnet: Raschhofer Zwickl(2x), Raschhofer Märzen(3x)und Lebenskünstler Witbier(2x). Die Vorreiterrollebei Innovationenwarfürdie Entwicklungder Brauereiwichtig. Die Brauerei Raschhoferwardieerste Brau Brauerei Raschhofer Unsmacht Brauen Spaß Neuim Sortimentistdas Hofbräuhaus Traunstein. Eswurde1612von Maximilian I.als Weißes Preyhaus'gegründetundistseit1896im Besitzder Familie Sailer,heutearbeiteteininnovatives Teamhinterhistorischen Mauern. Legendärbei Kolarik"quot; Leebistdas Budweiser Budvar Original Lager. Dieses Bierwurdeweltweitpreisgekrönt. Kolarik"quot; Leeb Legendär Die Ottakringer Kreativbrauerei Brauwerkbelebtdas Jahr2017mitvierneuensaisonalen Bieren,diesichandenvier Säulender Hausmarken Hefe', Hopfen', Malz'und Kreativ'orientieren. Den Auftaktmachtdas Padrone Calabrese Bergamotte Ale',dessen Ursprungimitalienischen Kalabrienliegt. Ottakringer Viva Italia Handelszeitung 1013 Prater Wien 6/8 21.04.2017 Bisaufdie Spezialbiereistjedes Bierder Produktrangeaufden Handelausgelegt. Vorallemauchdie2015eingeführtenvier Weißbiersortenentwickelnsichweiterprächtig. Aktuellistdie Brauereigeradebeim Launcheinerneuen Spezialbiersortedieab Frühjahrauchfürprivate Handelspartnerangebotenwird: Intensivleuchtendes Rot,typische Bieraromenundein Hauchvonfrischgeernteten Kirschendasistderneue Baumgartner Braurubin. Brauerei Baumgartner Wieein Juwelneuer Kunden. Egger Bierschmecktjährlichrund500.000österreichischen Konsumenten,diesen Erfolgwollenwirweiterausbauen',so Prosser.und Glaskultur Handin Hand'gehen,gibt Eggerab Aprilim LEHzujedem Multipack Egger Märzen0,5 Litergratisein Glasdazu. Mittelfristigwollenwirdiegrößteheimische Privatbrauereiwerden',erklärt Bernhard Prosser, Geschäftsführerder Privatbrauerei Egger. Gelingensolldasdurch Begeisterung Die Hauptaussageder Kampagneistdie Verknüpfungvon Egger Biermitdem Thema private Momente,mitdem Egger Bierfühltmansichsowohlwiedaheim'. Mitder Kampagnestrebtman27 Millionen Werbekontaktean. Nachdem Genusswerden.mit100.000 Kostprobenzum Egger Genuss Truckumgebautwurde. Darüberhinauskannder Egger Genuss Truckauchfürprivate Feierngewonnen Margareta Seiser, Marketingleiterin Egger PlakatekannmaninganzÖsterreichsehen. Die Möglichkeitenvariierenvon Sonderwerbeformenwie Formatsprenger,sowieein genussvolles Wartehäuschen'am Kärntner Ringwerdenin Wienumgesetzt. Dazukommenbreitangelegte Onlineund Print Kampagnensowieeinnostalgischer LKW,derqualitätsvolle Bier Genussmarke.'unseren Auftrittalsverstärkensomitunseren Auftrittalsqualitätsvolle Bier Genussmarkeauseinersympathischen Privatbrauereiim Familienbesitz',beschreibt Marketingleiterin Margareta Seiser. Dasheißtkonkret: Seit Aprilist Egger Biernichtmehrzuübersehen,dennmehrals70016 Bogenundverstärken Markenwerteneupunktder Kommunikationskampagne. Wirinszenierenunserebestehenden Markenwerteneuunddiebestehenden Wirinszenieren Auszeichnungen,werbliche Verstärkungundeine Neuinszenierungderbestehenden Markenwerteesgibtvielzutunbeider Privatbrauerei Eggerim Jahr2017. Gleichzu Jahresbeginn2017erhieltdie Brauereisieben DLGGoldmedaillenundgiltsomitalsdiemeistprämierte BrauereiÖsterreichs. Die Qualitätder Bierestehtdemnachauchim Mittel Privatbrauerei Egger Neuinszenierung Handelszeitung 1013 Prater Wien 7/8 21.04.2017 Stiegl Verkaufsleiter Handel. Füralle,dieganz'auf Alkoholverzichtenmöchten,gibtesim Sortimentdiealkoholfreien Biere,das Stiegl Freibier'unddie Stiegl Sport Weisse'eineideale Alternativezumklassischen Biergenuss.unserer Bierenehmen,hateinenganzklaren Vorteil: Qualität, Qualität, Qualität. Unteranderemwidmetsichauchunserneuer TVSpotdem Thema Soviel Zeitmusssein'denn: Esdauert,biseingutes Stieglgebrautist,dasolltemansichauchbeim Genießendie Zeitnehmen',so Adolf Pernsteiner,reichischen Biergenießergetroffenhat. Das Jahr2017stehtbei Stieglganzunterdem Motto Soviel Zeitmusssein'. Inder Brauereiistmandaherbesondersstolz,dassmaneinesderwohlhärtesteninternationalen Bier Qualitätssiegel,nämlichdas Slow Brewing Siegel,tragendarfundstolzer Slow Food Partnerist. Dasswiruns Zeitfürdie Entwicklungunddas Brauen Einenechten Couphatdie Privatbrauerei Stieglzu Salzburgmitderjüngsten Produkteinführung,dem Pale Ale Stiegl Columbus1492'gelandet. Auf Anhiebkonntesich Stieglindiesem Segmentdie Marktführerschaftsichern. Mehrere Auszeichnungenvonden Fachmedien(soauchdie Produktinnovationdes Jahresinderhandelszeitung)bestätigen,dassmanmitdiesem Pale Aleden Geschmackderöster Neuim Stiegl Radlersortimentistder Zitronenradler Naturtrüb. Das Erfrischungsgetränkausbestem Stiegl Goldbräugemischtmit Limonadeausechtem Zitronensaftsorgtfüreinprickelndes Geschmackserlebnis. Außerdemwurdeder Produktauftrittheuereinem Faceliftunterzogenseit Aprilsindalle Produkteim LEHimneuen Outfitzusehen. Stiegl Soviel Zeitmusssein Brau Union Innovativer Marktführer2016hatdie Brau UnionÖsterreichihr Absatzvolumenim Bereich Bierim Inlandum0,8\%gesteigert. DadieÖsterreicherim Umgangmit Alkoholverantwortungsbewussterwerden,wächstauchdasalkoholfreie Segment. Gösser Natur Goldhathierauchimvierten Jahrseines Bestehensdiewertmäßige Marktführerschaftinne(28\%). Schlossgoldkonntedenzweiten Platzinder GunstderÖsterreicherverteidigen. Im Bereichderalkoholfreien Weizenbiereist Edelweiss Alkoholfreimiteinem Marktanteilvonfast47\%das Top1 Produkt. Der Bereichderalkoholfreien Getränkefür Erwachsenediversifiziertsich. Mitalkoholfreien Radlernwiedem Gösser Kracherlinzwei Sortenoderdem Puntigamer Frei Radlergibtesseitwenigen Jahreneineneue Kategorie.2017hatdie Brau UnionÖsterreichmit Hopsvon Zipfereinezudrei Viertelngehopfte Limonadeundeinem Viertelalkoholfreiem Zipfer Bieralkoholfreie Hopfenlimonadeaufden Marktgebracht,dieauchdurchweniger Süßeaberviel Geschmacküberzeugt. Hopsvon Zipferistim LEHundinder Gastronomieseit Anfang Märzinder0,3l Glasflaschebzw.im12er Trayerhältlich. Angelehntanfrühere Aufzeichnungenwurdebeidem Jubiläumsbier Schwechater Wiener Lager'z. B.daraufgeachtet,genaudietypische,historische Malzschüttungzuverwenden Wiener Malz, Pilse Handelszeitung 1013 Prater Wien 8/8 21.04.2017 Malzschüttung Malz,ner Malzund Spezialmalz. Das neue' Wiener Lagerist,wiediehistorische Spezialität,bernsteinfarbenmitorangen Reflexen,inder Nasefindetmanfeinehopfige Noten,unterstrichendurchleichtbiskuitartige Töne. Das Schwechater Wiener Lagerin Anlehnungandenhistorischen Bierstilgibtesseit März2017auchinder0,3l Kleinflasche. Desperadosstehtfür Einzigartigkeit, Spaßundeinintensives Lebensgefühl. Die Kultmarkedehntdie Grenzendes Biermarktesdeutlichaus. Nunkommtmit Desperados Mojitoeineneue Sorteaufdenösterreichischen Markt,ein Getränk,dasdie Hitzedes Desperadostypischen Tequila Flavourmitderfruchtigen Frischedesbekanntenundbeliebten Cocktail Mojitokombiniert. Erhältlichinder0,331 Flascheeignetsich Desperado Mojitobesonders,um Partyzumachen. Inüber190 Ländernder Weltbeheimatetist Heinekender Weltbürgerunterden Bierenunddieabsolute Nummer1iminternationalen Premium Segmentundgleichzeitigder Mutterkonzernder Brau Union. Die Biermarkerichtetsichanselbstbewusste,vorwärtsorientierte Konsumenten. Nunwird HeinekeninÖsterreichineinerneuen Verpackungaufden Marktgebracht,diegenauden Ansprüchender Zielgruppegerechtwird. Heinekenistinderneuen Sleek Canerhältlichundersetztabnundiebisherige Dose. Kein Unterschiedistinder Menge,auchdasneue Produktenthält0,33 Liter Heineken. Die Doseistauchim4x6 Packerhältlich. Mit Stibitzer'wirdeineneuetypischösterreichische Getränkemarkeetabliert:wenigersüßalsandere Cider Markenundmit4,5 Volumenprozenteinefruchtigspritzigealkoholische Erfrischung. Durchdie Mischungvon Kulturund Streuobstäpfelnwirdeinausgewogenes Süße Säure Verhältniserreicht.