kontur Vorarlbergs Wirtschafts und Lifestyle Magazin 13.11.2017 7074 Kommen Siemitaneinen Ortzum Verweilen,zum Diskutieren, Tratschenund Philosophieren. Obtraditionelloderstylisch kontur'hataufseiner Kaffeefahrtdurch Wienvier Häuserbesucht,wiesieunterschiedlichernichtseinkönnten.'2m, Mia S^l Ober,zahlen!14'2m, Mia S^l Ober,zahlen!/ Kommen Siemitaneinen Ortzum Verweilen,zum Diskutieren, Tratschenund Philosophieren. Obtraditionelloderstyli
[MEHR]sch kontur'hataufseiner Kaffeefahrtdurch Wienvier Häuserbesucht,wiesieunterschiedlichernichtseinkönnten. Das Kaffeehausgehörtzu Wienwieder Stephansdomoderder Prater. Undwieesbeiguten Traditionensoist: Siewerdenoftandernortskopiert,dochnieerreicht. Dennnirgendwosonstkannmandieserbesonderen Kultursoherrlichfrönenwieinderösterreichischen Hauptstadtselbst. Ob Advokat,kleiner Brauner, Einspänneroder Fiakerdie Listeder Kaffeevariationenistbeinaheunendlich,ihre Namengingenumdieganze Welt. Kein Wunderalso,dassdietraditionelle Wiener Kaffeehauskulturseit2011garzumimmateriellen Kulturerbeder UNESCOzählt. Dochnichtnurdasaromatische Getränkzeichnetdas Kaffeehausaus,denktmanandiealtehrwürdigen Häuser,kommeneinemsogleichaucheinschierunerschöpfliches Angebotaninternationalen Zeitungen,köstliche Mehlspeisen,verführerische Tortenundderunvergleichliche Charmeder Herren Ober'und Servierdamen'inden Sinn. Geradedieseprägendas Kaffeehauswohlmehralsalle Architekturoder Speisekarten. Manche Vertretersindals Wiener Originaleinderganzen Weltbekanntundnichtzuletztauchder Grundfüreinen Besuchbei Sacherund Co. Dochdie Traditionhatindenvergangenen Jahrenaucheinen Co. Dochdie Traditionhatindenvergangenen Jahrenaucheinen Wandelerfahren. Moderneundjunge Cafesbereicherndie Traditiondurchstylishes Flairundneue Zubereitungsformendes Kaffees. Undsieübernehmeneinewichtige Aufgabe: Die Kulturdesgemütlichen Kaffeetrinkensweiterzuführen. Habenschongewählt? Unsereerste Melangetrinkenwiraberineinemderwohlbekanntesten Wiener Kaffeehäuser:im Demel. Gegründetim Jahr1786blicktdie Traditionskonditoreiaufeinejahrhundertelange Geschichtezurück. Einbisscheninvergangene Zeitenversetztdarfmansichinden Salonsfühlen,diesichauchheutenochimwunderschönen Rokoko Stilpräsentieren. Vorbeiamoriginalerhaltenen Eingangsbereichgelangtmaninden Rauchsalon'sowieindiegroßzügigen Salonsimerstenundzweiten Stock. Undhierdarfmansichnichtnurhistorischbetrachtetinbester Gesellschaftwissen,musstedochamerstenkalten Tagim Jahr jedeschicke Dadieetwasaufsichhielt,beim Demelvorbeikommenundeineheiße Schokoladetrinken',wieesinden Annalenheißt. Dochnichtnurbeliebter kontur Vorarlbergs Wirtschafts und Lifestyle Magazin 13.11.2017 7074 Treffpunktder Aristokratieunddes Wiener Bürgertumswarder Demel,erhatteauchprominente Kunden,dielieberindeneigenenvier Wändenblieben. Soließensichzum Beispiel Kaiser Franz Josefundseine Gattin, Kaiserin Elisabeth,die Köstlichkeitengerneindie Hofburgliefern. Zwargingdieösterreichischungarische Monarchieim Jahr1918unter,im Demelaberblieballesbeim Alten. Anna Demelließtrotz Verbotund Strafewederaufdem Portalnochaufden Bonbonnierendas Emblem K.u. K. Hofzuckerbäcker'streichen. Undnochetwashatsichnichtverändert: Genauwievor200 Jahrenwerdendie Gästeim Demelauchheutenochinderdritten Personangesprochen. Habenschongewählt?'hatteundhateszuheißen, undzwischendas.haben'unddas.schon'konntendienötigen Titel,von Erlauchtbis Herr Doktor,eingefügtwerden.' Dasstetsweibliche Personalvonden Wienernliebevoll Demelinerinnengenanntträgtheutewiedamals Uniformenausschlichtem Schwarzmiteinwenig Weiß. Ihrekultivierte Unpersönlichkeitwarein Markenzeichendes Demels,einenurdorterhältliche Mischungaus Majestätspluralundkühler Distanz. Erlebenswert! Der Demel. Kohlmarkt14,1010 Wien,+43(0)153517170,www.demel.at,Öffnungszeiten:täglichvon9bis18 Uhr Kleinodam Mosesbrunnen Ebenfalls alteingesessen',aberinganzanderer Artund Weiseistdas Kleine Cafe'am Franzisankerplatz. Gegründetwurdeesim Jahr1970vomösterreichischen Schauspieler Hanno Pöschl,gebautvomberühmten Wiener Architekten Hermann Czech. Das Anliegenwarvon Beginnan,hierein Kontrastprogrammzudentraditionellen Wiener Kaffeehäusernzuschaffen. Vermutlichauchaufgrunddessenentwickeltesichdas Cafesehrschnellzueinem Urgesteinunterden Künstler Szenetreffs. Abseitsvomtouristischen Getümmelfindetmaneinekleine,feine Speisekarte,einegroße Zeitungsauswahlundangenehme Musik. Der Namekommtbeim Kleinen Cafe'nicht^onungefähr,dennviel Platzgibtesvorallemim Innenbereichnicht. Dochdas Ambienteüberzeugtmitunaufdringlichemundauthentischem Design. Lederne Sitznischenim Chesterfield Stilund Bistrotischeladendazu,ein,wennmöglichdenganzen Nachmittagim Kleinen'zuverbringen. Undvielleichtzuspäterer Stundeindenhinteren Barbereichzuwechseln? Gesellschaftfindetmangarantiertschnell,dennbesondersabendswirdesvoll. Mantrifftsichaufeinöderemehrere Gläser Rotweinundphilosophiertüber Gottunddie Welt. Sichaneinen Tischdazuzusetzen,istübrigensvölliglegitim,die Kellnerinnenund Kellnerpflegeneinenlockeren Umgangmitden Gästen. Die Atmosphäredes Kleinen Cafe'erinnertüberhaupteheranein Bistroin Paris,schonalleindieidyllische Lageam Mosesbrunnenträgtihren Teildazubei,hierkannmansichvomhektischen Treibender Innenstadterholen. Inden Sommermonatenverdoppeltsichdurchden Schanigartenam Franziskanerplatzauchdie Kapazitätdes Lokalsund,ungelogen:hiersitztmananeinemderwohlschönstenundmalerischsten Ortefüreinen Kaffeeam Nachmittag. Dasdürfteübrigensauchder Filmbrancheaufgefallensein:nichtohne Grundwurdedas Cafeals Schauplatzfürdie Romanze Before Sunrise'auserwählt. Kleines Cafe. Franziskanerplatz3,1010 Wien,Öffnungszeiten:täglichvon10bis2 Uhr Spezialitätdes Hauses: Guter Kaffee Weristdenndieser Jonas Reindl? Eine Frage,diesichvermutlichzunächstjederstellt,derden Namenunseresnächsten Zielshört. Esgehtnämlichzu Jonas Reindl Coffee. Ein Cafe,dasentgegendereigentlichen Annahmeabernichtnacheiner Person,sondernnacheinemhistorischen Bauwerkbenanntist. Dennseitjeherwirddie1961von Bürgermeister Franz Jonaserbauteundvonobenbetrachtetwieeine Pfanneoderebenwienerisch: Reindlgeformte Straßenbahnstationam Schottentorim Volksmundliebevoll Jonas Reindlgenannt. Der Spitzname,überdie Jahrein Vergessenheitgeraten,wurdevonden Betreiberndes Cafeswiederzum Lebenerweckt,ebensowiemanche Bestandteileder Einrichtung,dieimwahrsten Sinnedes Worteszum alten Eisen'gehören. Schließlichsinddie Industriehockerund Sesselbiszu100 Jahrealtundaus Stahl. Der Grund: Eigentümer Philip Feyerundsein Vatersammelnseit Jahren ROWAC( Robert Wagner Chemnitz) Möbel. Dochnichtnurmitder Einrichtungpunktet Jonas Reindl Coffee,auchdas Kaffeetrinkenwirdhierzumaußergewöhnlichen Erlebnis. Dem Teamisteseinbesonderes Anliegen,den Gästenbewusstzumachen,dassviele Partnernotwendigsindundeinenwichtigen Teilbeitragen,bisder Kaffeeinden Tassenlandet. Wieetwa Farmer,diedie Passionfürhöchste Qualitätteilen. Umdieszugewährleisten,machte Eigentümer Philip Feyeraucheine Ursprungsreiseindas Herkunftsland Nicaragua,umsichselbstvonden Bedingungenzuüberzeugen. Diesesgroße AbenteuerwurdeihmvorallemdurchdenÖsterreicher Ulrich Salamunermöglicht. Erlebtseitvielen Jahrenvor Ort,ist Gründerder Firma Biosfair Agroexportundhatsichdersukzessiven Verwandlungdesvorhandenen Kaffeeanbausinnachhaltigenbiologischen Anbauvon Spezialitäten Kaffeeverschrieben. Sowerdendienatürlichen Ressourcendes Naturschutzgebiets Cerro Kilambegeschontundder Nebelwald,indemder Kaffeewächst,bleibtals Lebensraumunangetastet. Die Kaffeebauernder Finca Los Alpes,diesichmittenindiesem Nationalparkbefindet,bekommenetwafünfmalsovielfürihren Kaffeebezahltalsin Nicaraguamarktüblich. Derhohe Qualitäts Anspruchvon Jonas Reindl Coffeebringtsomitautomatisch Nachhaltigkeitund Fairnessmitsichunddie Gästekönnenim Cafemitgutem Gewissenihre Tassegenießen. Undnichtnurdas. Auch Sandwiches, Oatmealsoder Kuchenwerdenaushochwertigen Produktentäglichfrischzubereitet. Jonas Reindl Coffee. Währingerstraße24,1090 Wien,www.jonasreindl.at,Öffnungszeiten: Montagbis Freitag:7.30bis kontur Vorarlbergs Wirtschafts und Lifestyle Magazin 13.11.2017 7074 22 Uhr, Samstag:9.30bis22 Uhr, Sonntag:10.30bis18 Uhr Imanalogsten Kaffeehaus Einesderwohljüngsten Mitgliederinder Familieder Kaffeehaus Szeneistdas Supersense'. Gegründetwurdediesebesondere analoge Insel'im Jahr2014von Florian Kaps. Missionund Zielwarenvonvornhereinklar: Nämlichanaloge Technologienvordem Verschwindenzubewahrenundihnenimdigitalen Zeitaltereinschönes Zuhausezubieten. Durchdie( Wieder) Entdeckungund Präsentationvontraditionellen Produzenten, Produktenund Technologienerhältebendieses Analogebei Supersense'einen Platzineinerdigitalen Weltundmachteszuweitmehrals nur'einem Cafe. Supersense'betreibtinder Praterstraßeeineanaloge Manufaktur,dieeine Druckwerkstatt,ein Fotoundein Schallplatten Aufnahmestudiobeherbergtsowiein Kombinationdazuein Cafemiteinemderwohlbesten Kaffeesder Stadt,zubereitetaufeinerhandgebauten Slayer Maschine. Sabine Blechschmidt Supersense. Praterstraße70,1020 Wien,+43(0)19690832,the.supersense.com,Öffnungszeiten: Dienstagbis Freitag:9.30bis19 Uhr, Samstag:10bis17 Uhr Der Spitzname Jonas Reindl,überdie Jahrein Vergessenheitgeraten,wurdevonden Betreiberndes Cafeswiederzum Lebenerweckt. Ebensowiemanche Bestandteileder Einrichtung,dieimwahrsten Sinnedes Worteszum alten Eisen'gehören. Schließlichsinddie Industriehockerund Sessel,die Philip Feyerundsein Vatersammeln,biszu100 Jahrealtundaus Stahl. Unaufdringlichesundauthentisches Design. Lederne Sitznischenim Chesterfield Stilund Bistrotischeladendazuein,wennmöglichdenganzen Nachmittagim Kleinen'zuverbringenundvielleichtzum Abendhinindenhinteren Barbereichzuwechseln? Die Servierdamensindfreundlich,ehrbarundwürdigwie Schwesterneinesadeligen Damenstifts. kontur Vorarlbergs Wirtschafts und Lifestyle Magazin 13.11.2017 7074 Prachtvoll. Im Demelspürtmannochimmereinen Hauch K.u. K. Kleinaberoho. Das Kleine Cafe'istbeliebter Treffpunktder Künstlerszene. kontur Vorarlbergs Wirtschafts und Lifestyle Magazin 13.11.2017 7074 Geschmackvoll. Die Leidenschaftfür Kaffeeerleben Gästebei Jonas Reindl Coffeemitjeder Tasse. kontur Vorarlbergs Wirtschafts und Lifestyle Magazin 13.11.2017 7074 Totalanalog. Im Supersense'finden Gästenichtnurein Cafesondernauch Schallplattenundmehr.